Das Weingut Bauer
Unser Weingut befindet sich im Herzen von Neckarsulm, zwischen Rathaus und Museum und wird als Familienbetrieb in der siebten Generation bewirtschaftet. An den Rebhängen des Scheuerberges, Stiftsberges und Kayberges wachsen die Traditionsreben: Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Herold, Dornfelder, Riesling und Kerner.
Diese werden durch feine Tropfen aus den Rebsorten Samtrot, Grauburgunder, Gewürztraminer, Muskattrollinger, Muskateller und Cabernet Mythos ergänzt.
Tradition und moderne Weinerzeugung ergeben bei uns eine runde Sache, vom Weinberg in den Keller, bis zu Ihnen!
Unsere Ausbaurichtung erstreckt sich von trockenen Barrique, über trocken, halbtrocken bis hin zu lieblichen Weinen. So können wir mit unserem Sortiment jeden Weinfreund ansprechen.
Ein prinkelndes Erlebnis bieten Ihnen unsere Sekte. Diese werden aus ausgewähltem Lesegut hergestellt.
Geistreiches kommt aus unserem Haus: Lassen Sie sich von den selbst hergestellten Schnäpsen und Likören verwöhnen.
Stiftsberg
Neckarsulm
Weingut & Besen
Neckarsulm
Kayberg
Binswangen
Scheuerberg
Neckarsulm
Die Familie Bauer
Schon D'Artagnan pflegte bei den drei Musketieren zu sagen: "Einer für alle und alle für einen!".
In unserem familiengeführten Weingut ist dieser Leitsatz tief verankert und so lebt jeder für und mit dem Wein. Als sechste Generation stellten Albin und Gabriele bereits frühzeitig die Weichen für eine erfolgreiche Betriebsübernahme durch den Sohn Urban.
Urban als Weinbautechniker hat das Weingut 1994 gemeinsam mit Ehefrau Michaela übernommen und führen es bis Heute. Urban kümmert sich nach wie vor um den Wein, während Michaela die Geschicke im Verkauf leitet. Gemeinsam haben die beiden drei Kinder: Daniel, Patrick und Laura. Patrick und Laura haben sich für einen anderen Berufsweg entschieden, packen jedoch noch immer gerne im Familienbetrieb an. Mit Daniel steht die nächste Generation bereits in den Startlöchern um gemeinsam mit seiner Ehefrau Miriam das Weingut in der achten Generation fortzuführen.
Albin Bauer ✝
Tradition heißt...
... mit den eigenen Händen etwas erschaffen, dass den Menschen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Immer und immer wieder.
- Albin ist im Sommer 2019 leider verstorben. Seine Werte werden bis Heute gelebt -
Albin Bauer ✝
Urban Bauer
Meine Passion...
...ist neben dem Wein auch die Marke NSU. Natürlich hat in der modernen Landwirtschaft auch die Technik Einzug gehalten und so erfreut mich die solide Technik meiner Oldtimer.
Daniel Bauer
Zukunft bedeutet...
... nach neusten Erkenntnissen aus Technik und Wissenschaft, ein solides Weingut zu Betreiben. Dabei ist mir besonders wichtig, auch in modernen Zeiten gewisse Traditionen zu wahren.
Besenwirtschaft
Schwäbische Geselligkeit in unserem Besen erleben. Für viele Nicht-Schwaben wird der Begriff Besenwirtschaft wohl völliges Neuland sein. Wir können Ihnen aber versichern, dass dieses schwäbische Kulturgut auch bei uns im Weingut nicht zu kurz kommt. Bei klassisch-schwäbischer Küche kommt man mit einem Gläschen Wein sofort mit den Sitznachbarn ins Gespräch. Bekannt sind wir dabei über die Stadtgrenzen hinaus für unseren hausgemachten Kartoffelsalat, der nach altem Familienrezept zubereitet wird. Ebenfalls besonders ist das Ambiente das von der Marke NSU geprägt ist. Jedem AUDI-Liebhaber oder Oldtimer-Fan wird hier das Herz aufgehen. Ebenso jedem, der zum ersten mal im Leben Schlachtplatte isst.
Aktuelles
Wir haben ab 31.01.2023 bis einschließlich 05.02.2023 unseren Besen für Sie geöffnet.
Wir öffnen ab 11 Uhr und haben durchgehend warme Küche. Unsere Räumlichkeiten verfügen über eine sehr gute Lüftungsanlage und wir haben ein Hygienekonzept. Alternativ bieten wir Ihnen alle Speisen selbstverständlich auch zum Abholen an. Schauen Sie nachfolgend einfach unsere To-Go Speisekarte an und bestellen Sie direkt online, oder rufen uns unter 07132 / 17493 an.
Wir freuen uns auf Sie!